Algarrobo
Se le conoce como el chocolate falso. Es muy rica en mucilagos: una clase de fibra soluble que actúa contra las inflamaciones de las mucosas. Contiene una cantidad relevante de minerales como potasio, magnesio, calcio, zinc, manganeso, selenio, hierro y fósforo. También tiene gran cantidad de vitaminas diversas como vitamina E y otras que destacan por sus propiedades antioxidantes.
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